تايشان التقليدية صلصة البطيخ في فصل الشتاء
معظم الحجية صلصة البطيخ في فصل الشتاء يأتي من جبل تاي ، حيث تم صنع ما يقرب من قرن . فقط رمادي البشرة القرع الشتوي المزروعة محليا -- التي تزرع في التربة الحمراء فريدة من نوعها والظروف المناخية -- تم اختياره بسبب صلابة اللحم والعطاء ، مما يجعلها تشتهر الطهي الابتكار في جبل تاي . السيد تان zhengjun ، مؤسس مدينة Jiale ، هو سيد عظيم من الحرفيين الذين كرسوا أنفسهم إلى الكمال وتعزيز هذا الطبق لأكثر من 30 عاما .
من أجل ضمان جودة وسلامة المواد الخام ، Jialecheng بعناية في جميع أنحاء الصين تبحث عن التربة والمناخ المثالي لزراعة القرع الشتوي الرمادي . . . . . . . وقد أنشأت الشركة قاعدة تربية خاصة فى مقاطعة قوانغدونغ وقوانغشى .
هاينان وانهوى وجيانغسو وشاندونغ . كل بطيخ ينمو بشكل طبيعي لمدة 120-150 يوما ، ويمكن حصادها إلا إذا كانت تلبي معايير الجودة الصارمة دليل التجهيز .
